Toscarutor

Toscaglasyr

Smält fettet. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölken och det avsvalnade fettet. Rör ner mjölet blandat med bakpulver. Använd det fett som "fastnat", på kastrullens kanter till att smörja och bröa en plåt 42x28 cm med höga kanter.Häll kaksmeten på plåten och grädda den nätt och jamnt färdig c:a 30 min vid 175° i nedre delen av ugnen.

Toscaglasyren:

Hacka mandel eller nötkärnor. Blanda alla ingredienserna till glasyren i en kastrull. Låt blandningen sjuda upp EJ KOKA under omröring.

Tag ut den knappt färdiggräddade kakan och bred över glasyren. Sätt in kakan igen i den övre delen av ugnen och grädda den färdig, c:a 10 min.

Glasyren ska då ha en vacker, knäckliknande färg.

När kakan svalnat skär den i c:a 4 - 5 cm stora 4-kanter.