Moussaka

köttfärssås

Vit sås

En grekisk rätt. Består av aubergine, köttfärssås och vit sås med ost, som varvas på ett fat och gratineras. Aubergine kan bytas mot squash.

Sätt på ugnen Gör köttfärssåsen och den vita såsen. Skölj squashen. Skär dem i c:a tjocka skivor. Vänd dem i saltat mjöl

Stek skivorna i fettet i en stekpanna c:a 1 min. på varje sida. Välj ett stort djupt, ugnssäkert fat. Varva i två omgångar de stekta squah-skivorna med köttfärssås och vit sås. Sluta med den vita såsen och strö över riven ost.

Gratinera i övre delen av ugnen c:a 20 min. vid 250o

Moussaka är en bra bjudrätt som kan göras i ordning i förväg och sedan bara gratineras strax före serveringen