Luciavin

3 l svarta vinbär fylls på i en 10-liters svagdricksflaska med patentkork. På bären slås 5 lit kallt vatten.

Under 3 månaders tid lägggs sedan var dag 8 sockerbitar i flaskan. Drygt 2 kg socker går åt.

Sedan frånsilas bären och vinet får stå kvar i flaskan i c:a 3 veckor,(till c:a Lucia) varpå det kan tappas på mindre flaskor, i vilka vinet bör lagras någon månad. Upptappningen sker runt lucia. Därav namnet