Kyckling på potatisbädd

Till rätten

Grönsallad med tomat och gurka.

Skala och skiva potatis och lök. Lägg skivorna med salt mellan varven på ett ugnssäkert

fat. Sätt in i nedre delen av ugnen med 175° C c:a 30 - 50 min. Pensla kycklinghalvorna

med fett- och kryddblandning. Denna görs enl nedan. Smält fett i långpanna eller på fatet.

Blanda salt, peppar och soja i fettet, gärna också paprika (1 tsk) och curry

(1 krm), som ger kraftigare smak och färg Välj även örtkryddor t. ex. rosmarin,

dragon, oregano.

Lägg ett galler över potatisfatet och lägg kycklinghalvorna på gallret.

Stek c:a 45 min. Pensla gärna över kycklinghalvorna en gång under stekningen. Dela

kycklingen i bitar och lägg dem ovanpå potatisen.