Karl-Johans gryta

Strimla vitkålen mycket fint (c:a 1½ l) och lägg hälften i en gryta, gärna en som rätten sedan kan serveras ur.

Skala och hacka löken. Rensa den färska svampen eller häll av spadet på den konserverade. Fräs lök och svamp i fettet i en stekpanna. Lägg i köttfärsen, öka värmen och bryn alltsammans under omröring. Tillsätt mjölet, hälften av saltet, peppar och soja. Späd med vätskan och rör om. Koka såsen ett par minuter. Häll den över vitkålen i grytan och lägg på resten av kålen. Strö över resten av saltet. Koka under kock på svag värmee c:a 10 min.