Chokladtryfflar

Sikta florsocker och cacao i en skål. Finfördela det mjuka smöret så mycket det går i blandningen.

Sätt till grädde och konjak och blanda allt med el-vispens degkrokar. Låt massan vila i kylskåpet någon timme.

Rulla kulor av tryffelmassan och ställ kulorna i kylskåp. Smält blockchokladen över vattenbad.

Späd den smälta chokladen med olja. Rulla kulorna i chokladen och lägg dem sedan på smörpapper.